Il existe en Normandie plus de 900 variétés de pommes différentes dont 486 variétés de pommes à couteau (celles qui se mangent), 233 variétés de pommes à cidre et une centaine de variétés de pommiers à fleurs.
Le verger conservatoire du parc du village abrite 11 variétés de pommes anciennes toutes faisant partie de la grande famille des "pommes de reinette" qui compte à elle seule plus de 150 variétés différentes.Ces pommiers locaux sont bien adaptés à notre climat. Ils sont résistants aux maladies et ne connaissent pas de dégénérescence. Ils évoquent également le paysage traditionnel qui est demeuré celui du quartier du village jusque vers 1950. De trsè nombreux vergers y étaient implantés.
La création du verger a débuté en 2009 par la plantation de 'Portes-greffes" qui ont été greffés en 2013 par l'association pomologique de Haute-Normandie (APHN), à laquelle adhère la ville de Mont Saint-Aignan. cette association promeut l'arboriculture fruitière en développant des activités de recherche, d'identification et d'inventaire des fruits en voie de disparition en Normandie.
La commune dispose égalemet d'un autre verger conservatoire: le verger du parc de Loisirs qui accueille des variétés anciennes de pommes à cidre, avec lesquelles la ville produit un cidre en partenariat avecla cidrerie Ponpon depuis 2015.