Les origines du nom :
Villa gallo-romaine : villa FABRICIANA (du nom de FABRICIUS, soldat romain de la Xème légion de CESAR). Le village entre dans l'histoire en 947. Il est entouré d'une enceinte de murailles (XIIème siècle).
Au Moyen âge :
Avant la croisade contre les albigeois, la seigneurie de Fabrezan appartenait à La Vicomté de Narbonne.
A partir du XIVè siècle :
Quand le Vicomte de Narbonne accusa les consuls de la ville de rébellion envers le roi (en 1381), il décida de punir les narbonnais. Ces derniers ripostèrent en attaquant et en prenant le donjon de Fabrezan, refuge de la famille du Vicomte.
Début XVIIè siècle :
Fin de l'histoire féodale.
En 1633, Jean de Seigneuret, seigneur de Fabrezan, fut reçu en remplacement du Baron de Castries. Ainsi venait d'être créée la baronnie de Fabrezan.
Fin XIXè siècle :
Construction des remparts et création de deux quartiers (St Marc et les Plantiers).
En 1889, Fabrezan devient le premier relais de transport de l'électricité.
En 1900, le village bénéficie d'un éclairage public à l'électricité.