L’élixir des pères Chartreux a commencé a être produit en 1737 à la Grande Chartreuse, et ceci jusqu’en 1860, à la pharmacie du monastère, à partir de 130 plantes, dont la composition est gardée secrète. Puis la fabrication a été transférée à Saint Laurent du Pont, à Fourvoirie. Pour des raisons de commodités d’expédition, un ligne de train avait été même spécialement construite pour expédier les précieuses bouteilles. Ceci jusqu’en 1903 et l’expulsion des Chartreux, en préambule à la loi de séparation de l’Eglise et de l’Etat de 1905. La fabrication continua alors, mais en Espagne, à Tarragone, jusqu’en 1989.
De 1921 à 1929, l’assemblage des liqueurs se fait à Marseille. Puis, en 1930, une partie de la production peut reprendre à Fourvoirie. Mais un glissement de terrain en 1935 mettra définitivement un terme à la production dans le massif de Chartreuse. La production iséroise sera alors transférée à Voiron. Avec un accueil des visiteurs permettant de visiter les caves.
A l’horizon 2018, la production ne pourra plus s’effectuer à Voiron pour des raisons de sécurité (alcool inflammable).
Une future distillerie est en construction aux alentours de Saint-Laurent du Pont, à Aiguenoire, sur un terrain ayant anciennement appartenu aux Chartreux, de 1618 à 1791, où ils disposaient d’une grange toujours en place, en face de la nouvelle en construction.
En 2020, le site de production des liqueurs, de la distillation aux expéditions, et également de vieillissement et de mise en bouteille se fera à Aiguenoire.
L’ensemble du projet s’appelle « Projet Grand Avenir » et liera Voiron et Aiguenoire puisqu’une partie du personnel restera à Voiron, où le public sera toujours accueilli.
Il pourrait être intéressant que chacun mette une photo de la distillerie en construction, au fur et à mesure de l’avancée des travaux.
Début janvier 2018, les travaux avaient bien avancé.
Pas de stylo dans la cache. Utiliser le parking P0 (distillerie).