Le village de Seyre possède un patrimoine historique important. Celui-ci a accueilli une soixantaine d’enfants juifs durant la seconde guerre mondiale. A ce titre, une plaque en souvenir de cette époque est présente sur le mur de la grange située au coeur du village, non loin de l’église. Un panneau explicatif avec d'autres illustrations se trouve aussi face à l'église.
Le Château de Seyre a abrité l’une des plus anciennes familles du Lauragais, la famille De Capele d’Hautpoul.
Seyre fait aussi office d’un départ d’un chemin de randonnée labélisé par la FFR et vous offre à son tour un large panorama donnant sur les Pyrénées ainsi que sur la Montagne Noire.
près d'une croix, en sortie du village. Celle-ci est facilement accessible et de taille "micro"...