Nyt on Arska päässyt taas toiseen maailmaan.
Unen valtakuntaan.
Unessa Arska on levoton ja ihmeissään:
Arska istuu luentosalissa. Hän kuulee kuinka hänen vieressä jankutetaan:
"Muista xylitoli, muistathan sitten sen xylitolin..."
" Joo, joo... ", Arska tuhahtaa tuohtuneena.
Yhtäaikaa edessä Professori luennoi:
"Ksylitoli (C5H7(OH)5, D-ksylitoli), josta on käytetty myös nimeä koivusokeri, on sokerialkoholi, jota käytetäänmakeutusaineena. Sen raaka-ainetta, ksylaania esiintyy mm. koivussa, maississa ja pyökissä. Ksylitolin käytön katsotaan useiden laajojen tutkimusten pohjalta edistävän hammasterveyttä. Nykyään University of Manchesterin vuonna 2015 julkaiseman metatutkimuksen valossa ksylitolin hyödyt ja niistä osoittavat tutkimukset ovat kuitenkin tieteellisesti kyseenalaisia. Ksylitoli on makeudeltaan lähellä sakkaroosia ja sillä on viileän raikas jälkimaku..."