O bambu é uma gramínea e produz rizomas que são caules subterrâneos, os quais se afastam da planta principal à medida que crescem, permitindo que a colônia cresça. As verdadeiras raízes do bambu crescem dos anéis dos rizomas, sendo mais finas que estes e captando água e nutrientes do solo ao redor. A cada ano surgem novos brotos que formam as partes aéreas das plantas. Estes rizomas permanecem conectados entre si e todos os indivíduos de um mesmo grupo são descendentes de um rizoma primordial, sendo, até certo ponto, interdependentes e solidários. Os brotos utilizam as reservas do grupo para crescerem e brotarem. Os bambus do centro são os mais velhos e os das bordas são mais jovens.
Existem entre 1200 e 1500 espécies nativas de bambu, uma planta cultivada em praticamente todo o mundo. No Brasil temos a maior diversidade de bambus das Américas, com centenas de espécies nativas. No entanto, o brasileiro está mais acostumado com espécies exóticas, trazidas para o Brasil pelos portugueses ou asiáticos.
Uma espécie muito utilizada como planta ornamental é o bambu-gigante-verde-e-amarelo (Bambusa vulgaris var. vittata), que também é chamado de Bambu Imperial ou Bambu Brasileiro. Nativo da Indochina e sul da China, atinge facilmente os 20 metros de altura e pode chegar a medir 10 cm de diâmetro.
A identificação exata de uma espécie de bambu passa pela coleta de suas flores, plantio das sementes e observação dos resultados. No entanto, a floração dos bambus é um mistério para a Botânica, uma vez que ela pode ocorrer em períodos de 10, 50 ou até 100 anos. A última floração documentada de um bambu-gigante-verde-e-amarelo foi em 1873. Gerações inteiras podem passar sem jamais presenciar a floração de um bambu. Além disso, a floração de um bambu pode ser um evento fatal para a planta. Isso porque ocorre um desvio de toda a atenção e esforço da planta para o florescimento, retirando as reservas contidas nos rizomas. A planta não produz mais as folhas e pode vir a desgastar-se até a morte. Outro problema envolve a coleta das sementes, já que ainda não há um procedimento seguro para plantio de sementes de bambu. O fato de se plantar sementes de uma determinada variedade não significa que suas características serão preservadas.
Fonte:
http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=45
http://revistagloborural.globo.com/vida-na-fazenda/como-plantar/noticia/2013/12/como-plantar-bambu.html