Au pied de Vézelay, le Manoire de Val en Sel est une demeure de charme du XVIIIe entourée par ces vastes jardins.
Le bourg fut appelé « Val-en-Sel » pendant deux ans après la Révolution, bien que les sources en usage aient été volontairement comblées en 1767 pour empêcher la production locale de sel.
Au XVIIIe siècle le ru du Val de Poirier (« des Perriers ») a été détourné à l'aide d'une digue pour établir un jardin. Il avait auparavant alimenté en eau le domaine gallo-romain puis les fossés moyenâgeux.
Le lavoir de Val en Sel doit certainement alimenter au passage le Manoir...
Ce charment lavoir a une construction originale, qui laisserait à penser, qu'elle pourrait bien appartenir à une source non loin de celui-lui...