Grâce à ses coteaux ensoleillés, Vieille-Brioude a connu une viticulture florissante. Ainsi, dès le Haut Moyen-Âge, ce bourg fut le principal centre viticole du Brivadois. Mais le phylloxera, le mildiou et le départ de nombreux hommes sur le front de la Première Guerre Mondiale ont eu raison de la vigne. Cependant, les collines portent encore les traces de cette culture : terrasses (pailhàs), cabanes de vigneron. Les maisons vigneronnes sont également des filtres de lecture de ce riche passé agricole. Le musée-jardin de la vigne vous invite à découvrir l’histoire viticole du Haut-Allier. Un pressoir témoignant du passé vinicole et viticole de la région. Ce pressoir fut transmis par donation en 1876. Une date gravée en creux à la gorge, 1873, indique sans doute une restauration. Construit en bois de chêne, il pèse environ sept tonnes. Le levier, long de plus de six mètres, possède à une extrémité un passage pour la vis. Cette pièce de 25 cm de diamètre permettait, en s'enroulant dans l'écrou d'obtenir une pression considérable pour écraser le raisin. Ce pressoir nécessitait plusieurs hommes pour le manoeuvrer.
