J'aurais préféré des cèpes de Bordeaux mais cette année "bernique"!
Voici la petite phrase d'une géocacheuse ,bien connue et appréciée en Bourgogne, qui accompagne le FTC de la cache sur les Amanites. (Devinez sa région de coeur !!!)
Qu'à cela ne tienne !!!
Les bolets, encore un groupe avec de nombreuses espèces déclinées dans les genres : Boletus, Xerocomus, Suillus, Leccinum en autres.
Les cèpes (nom vernaculaire assez ambigü en français) désignent souvent d'excellents bolets comestibles dont la chair blanche reste immuable à la coupe
Ici, vous chercherez les espèces uniquement dans les Boletus dont voici "la tête de nègre" : Boletus aereus
Et Boletus erythropus parfois dénommé "la récompense du mycologue". Certes moins fin que le cèpe de Bordeaux il reste un comestible acceptable mais sa détermination peut être délicate pour le néophite car les bolets qui bleuissent à la coupe et qui possèdent un stipe avec du rouge ne sont pas rares et certains sont classés comme "très dangereux". Ses pointillés rouges sur le pied sont un critère assez fiable par rapport à un réseau maillé pour d'autres...
En cas de doute il faut toujours s'adresser un un pharmacien connaisseur voire à une société mycologique.
Les sites avec leurs forums de détermination ne se prononcent pas sur les questions de comestibilité avec de simples photos.
"mycodb.fr" peut vous aider pour cette énigme.
