Elie JALOUSTRE est né à Clermont-ferrand en 1846 (mort en 1915) et a été nommé percepteur à Gerzat en 1876. Passionné d'Histoire locale, il a publié plusieurs ouvrages sur Gerzat et la plaine de la Limagne. Il fût nommé académicien des sciences, belles lettres et arts de Clermont.