Luštím, luštíš... Luštěniny! Mystery Cache

Luštěniny všemi smysly

Zrak: Na pohled je zná určitě každý. Většinou více či méně kulatá, různobarevná zrnka. A když je pěkně naaranžujeme na talíři, můžeme je hltat i očima.

Čich: Kdo má hlad, jde takzvaně „po čuchu“. Vůni luštěnin jen tak „nepřehlédnete“.

Chuť: Chutná, nebo nechutná? Luštěniny jsou zdravé a v našem jídelníčku obvykle neprávem opomíjené. Pokud luštěniny zrovna nepatří k vašim favoritům, zkuste je připravit trochu netradičně nebo ochutnejte druhy, se kterými jste zatím neměli tu čest.

Hmat: Jedno zrnko popela, jedno zrnko hrášku… Kdopak si to procvičoval jemnou motoriku při třídění luštěnin? Jestli budete mít chuť zahrát si na Popelku, u finálky budete mít příležitost…

Sluch: Že sluch a luštěniny nejdou dohromady? Kdoví, třeba i bystré uši se nakonec budou hodit!

Čočku netřeba představovat. Zkuste ji alespoň na Nový rok, třeba má prastaré moudro přece jen pravdu a budou se vás držet peníze. A pokud ne peníze, tak alespoň bílkoviny, ty také nejsou k zahození. Jestliže máte malé děti, které seznamování s luštěninami teprve čeká, je dobré začít s lépe stravitelnou čočkou červenou. Rozhodně si ji dejte s nimi – nejenže reguluje funkci střev a snižuje množství cukru v krvi, ale pomáhá i při odtučňovacích kúrách, což by se v kombinaci s běháním s GPS po lese mohlo hodit!

Jez, je to zdravé! Tuto větu nám u stolu opakovali rodiče vytrvale a nesčetněkrát. A často to bylo, jako kdyby „hrách na stěnu házeli“… Jenže on je opravdu zdravý – ať už jako čerstvý, zeleňoučký, sladký hrášek, nebo zralá luštěnina. Díky proteinům budete mít tolik energie, že si klidně troufnete i na T5, která vám dlouho straší na mapě.

Že byste si fazole rádi dali, ale že s vámi pak váš milovaný protějšek nechce sdílet uzavřený prostor? Zkuste k fazolím přidat během vaření kousek řasy kombu. Výrazně zmírní ono nepopulární nadýmání, kvůli kterému si zbytečně tyto chutné zdroje bílkovin a vlákniny odpíráme. Tohle platí pro všechny luštěniny. A kdyby to náhodou nepomohlo, vyberte si nějakou pěknou multinku v přírodě, která má aspoň čtyři stage, a určitě to vyběháte.

Cpát do sebe každý den flákotu masa není zdravé a rozhodně už to není ani moderní. Nahradit maso v jídelníčku dokážou díky vysokému obsahu bílkovin všechny luštěniny, ale výrobky ze sóji nám ho nejvíce připomínají. Nejen sójové maso či mléko, ale také tofu, tempeh, miso, natto… Nenechte se odradit, pořád mluvíme česky – stačí si zajít do zdravé výživy, nechat si poradit a nebát se v kuchyni trošku zaexperimentovat. Kačer je přece odvážný tvor!

I cizrna (neboli římský hrách) je vysoce výživná. Zpozornět by měli především věční dietáři, ale třeba také těhotné ženy – cizrna posílí nervovou soustavu nejen budoucí maminky, ale i budoucího miminka. A kdo z nás by nechtěl mít inteligentní georobotky, kteří za nás budou za pár let luštit mysterky?

Rostlina vigna zlatá sice moc známá není, ale o jejích semenech s názvem mungo či mungo fazole jste už možná slyšeli. Doporučujeme je přes noc namočit a poté udržovat vlhké, aby naklíčily. Co může být lepšího než si po celý rok dopřávat chuť čerstvého hrášku? Možná jen radost z prvního FTF…

Povídání už bylo dost, teď je řada na vás, abyste se posilnili nějakou tou výživnou luštěninou a vrhli se na luštění! Nebojte se, nebudete si své hlavy lámat příliš dlouho. Ovšem jak už je u nás tak trochu zvykem, z listingu to ani tentokrát nepůjde. Takže nezkoumejte obrázky pod lupou, nepočítejte zrnka čočky ani nehledejte v textu žádná skrytá čísla či jiné záludnosti. Bez krátké procházky na čerstvém vzduchu, která se po konzumaci luštěnin hodí vždycky, se to zkrátka neobejde.

Luštění je jako stvořené i pro malé děti. Vezměte je s sebou a nezapomeňte jim dát příležitost, aby vám dokázali svou bystrost. Takže hurá na úvodní souřadnice, kde stačí doplnit správná čísla na správná místa: