Cet important édifice reconstruit en 1772 par Nicolas-Marie Potain, architecte de Louis XV, pour Madeleine Boutin, comtesse de Montboissier, fut entièrement détruit en 1795. Seuls subsistent les deux pavillons d'entrée agrandis et remaniés au XIXe siècle (le pavillon des Roses et le pavillon de Flore). Il reste un beau parc et également des communs qui abritent un élevage de chevaux.
Montboissier est illustré par le séjour qu'y fit Chateaubriand dans l'été de 1817 ; c'est là qu'il écrivit une partie de ses "Mémoires d'outre-tombe" et en particulier le fameux passage du "chant de la grive", entendu un soir dans le parc.
Ne pas oublier votre stylo !