Un captage d'eau potable est un dispositif de prélèvement passif ou actif à partir:
- d'une source (source naturelle, puits artésien)
- d'une nappe souterraine (aquifère)
- d'un cours d'eau (rivière, lac, etc.)
Le forage du Gouffre est un captage actif de l'aquifère des calcaires de Beauce. Ce dernier est atteint environ 2 m sous le niveau du sol. Le puits foré entre le 23 juillet et le 9 août 1878 atteint une profondeur d'environ 26 m avec un diamètre allant de 0,80 à 0,64 m. Déclaré d'utilité publique, l'eau est pompée dans les 12 mètres du fond avec un débit maximal de 1050 m³/h. Elle est ensuite rendue potable à l'usine du Val, envoyée vers les châteaux d'eau avant d'être distribuée au robinet.
