Esta ermida foi erguida numa zona de antigas salinas (lugar dos Matos) situadas junto à ponte Vasco da Gama. Classificada como monumento de interesse histórico e artístico de âmbito municipal.
Segundo a tradição, a ermida tem a sua história ligada à da família do navegador Tristão da Cunha (fazia parte de um palácio que o avô do navegador possuía nas proximidades.)
Outra tradição (Santa Maria, Santuário Mariano) relaciona esta ermida com uma famosa imagem da Virgem, que se teria desprendido da popa de uma nau de nome «Nossa Senhora da Conceição», que teria dado às praias de Alcochete, aparecendo junto a uma ermida de nome Nossa Senhora da Conceição dos Matos. A imagem teria sido levada para a Igreja Matriz, o que daria depois origem a uma procissão anual entre aqueles dois templos.
Cronologia: 1568 é adquirido o terreno da ermida e na segunda metade do séc. XVI é edificada.
Nos sécs. XVI/XVII são colocados azulejos hispano-árabes e no séc. XVII as pinturas de brutescos da capela-mor.
Em 1650 é assente a sepultura de Tristão da Cunha e da sua esposa na ermida.
Nos sécs. XVII ou XVIII é colocada a medalha de latão com a imagem da Santa.
Em 1910 realiza-se na ermida a última festa de Nossa Senhora dos Matos.
Em 1925 realizam-se obras de conservação que alteram parte da fisionomia da ermida, com colocação de placas de betão armado e revestimento da capela com telha.
Em 1997, mediante acordo entre o Estado e a Lusoponte (concessionária da ponte Vasco da Gama), esta recupera a Capela de Nossa Senhora da Conceição dos Matos, trata da limpeza do espaço envolvente e preservação das espécies arbóreas de cultivo e mato (~400 hectares).
A título de curiosidade:
Escavações arqueológicas feitas junto à área de serviço da ponte conduziram à descoberta de uma estação do Paleolítico Médio, considerada de excepcional interesse devido aos numerosos artefactos e utensílios do homem de Neanderthal.
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A cache:
O local assinalado como estacionamento trata-se do parque de acesso à área de serviço, mas é possível parar o carro no início do trilho ou na entrada do acesso à área de serviço, mais próximos do local. É acessível a partir da área de serviço sul/norte (tem um portão para passagem pedonal) ou norte/sul (mais distante).
Não se entra em propriedade privada nem é preciso passar vedações.