Les carrières de "la Molière" ont été creusées à la base d'un affleurement montagneux qui s'étend sur plus de 200 mètres. Pendant des siècles, ces conglomérats qualifiés de grès (roche sédimentaire formée de grains de sable réunis par un ciment siliceux ou calcaire) ou de la molasse (grès tendre à ciment calcaire) ont été exploités.
La meule (partie broyeuse cylindrique du moulin) est fondamentale dans l'économie rurale depuis le Moyen Age jusqu'au début du 19ème siècle. Le travail de la pierre est apparu dès l'Antiquité Romaine dans notre région. La fabrication des meules est tout à fait liée à l'installation des moulins à eau sur les torrents de notre pays au cours du Moyen-Age et à la nature des productions agricoles dominantes. L'essor des moulins à eau s'amorce à partir du 10ème siècle : la Menoge alimentait en force énergétique des moulins à eau au moins depuis le 13ème siècle. Au 19ème siècle, les pâturages vont s'étendre au détriment des cultures de céréales. Le nombre des moulins à eau diminue, la meule est remplacée par des cylindres pour broyer le blé.
Produits tirés des Meulières :
La principale production était celle des meules de moulin (diamètre 0,90 à 1,50 mètres et épaisseur de 30 à 40 centimètres). La partie broyeuse de moulin se compose de 2 éléments reposant l'un sur l'autre, face contre face. Une meule inférieure (meule "dormante"), une meule supérieure (meule "tournante").
Autre production : la meule pour broyer le fruit. Le broyeur de fruit à cidre se compose également d'une partie fixe (la conche) et d'une partie mobile, la meule proprement dite qui roule sur sa tranche.
De nos jours, on peut encore admirer quelques meules servant de décoration dans nos jardins.
Une petite balade de 5 minutes sur un terrain un peu escarpé, vous conduira auprès de cette carrière de meules de moulins. Vous chercherez une petite boite contenant un logbook, un crayon et un porte clés.
Méfiez vous du petit arbre à proximité, il possède de jolies épines...