Citée sur "L'Itinéraire d'Antonin et sur la table de Peutinger, la via Agrippa passe par Saulieu .Cette voie incontournable a contribué à faire de la commune une étape gastronomique ainsi qu'une cité florissante et commerçante.
Dès 1653,la route Paris-Lyon passe par là; c'est un itinéraire important qui favorise l'ouverture de nombreuses auberges et restaurants.Au XVIIIème siècle, Saulieu possédait un important relais de diligences comptant plus de 200 chevaux.On s'arrêtait donc et on mangeait:la vocation gastronomique de Saulieu était Née.
Vous vous trouvez dans le square Alexandre Dumaine dont la réputation est grande: on le qualifie de "cuisinier des rois ou roi des cuisinier" ou encore d'Alexandre le Magnifique.
Le restaurant La Côte d'Or fût une étape pour le Tout-Paris descendant sur la Côte d'Azur.
Aujourd'hui devenu le Relais Bernard Loiseau ,ce restaurant fait partie des plus belles tables de Francesous la direction de Dominique Loiseau .La cuisine de Patrick Berton, chef cuisinier,continue dans l'esprit de Bernard Loiseau de faire le bonheur des gourmets et l'on vient de très loin pour déguster cette cuisine épurée sublimant le produit,avec un plat emblématique "les jambonettes de grenouille à la purée d'ail et au jus de persil.
Si de nos jours la ville a perdu de sa superbe, elle retrouve de son panache lors des différentes manifestations tout au long de l année tel que
-Les Nuits Cajun: le premier week end d août oubliez le Morvan, vous êtes en Louisiane. Des milliers d'amateurs de la musique, la danse et la gastronomie des Bayous s'y rassemblent pour fêter cet événement unique en Europe. Pendant 4 jours et nuits, les rues de Saulieu résonnent de la musique des groupes venus de France, d'Europe et bien sur des Etats-Unis.
-Les Journées Gourmandes: le derniers week end de Mai, des milliers des gourmands sont attirés dans la capitale du Morvan, reconnue pour ses restaurants et notamment le Relais de Bernard Loiseau. Durant les journées gourmandes du Grand Morvan, vous pouvez déguster les créations des grands chefs, pâtissiers et chocolatiers présents ou assister aux nombreuses démonstrations de cuisine. D'autres animations sont aussi proposées, notamment une vente aux enchères des arts de la table et des concours de cuisine pour les enfants et pour les adultes. Cette fête annuelle fait de Saulieu une véritable vitrine de la gastronomie.
-La Fête du Charolais: Chaque année, lors du 3ème week-end d'août, le comice agricole de Saulieu rend hommage à la race bovine locale, le charolais, à travers la fête du charolais.
C'est à chaque fois l'occasion de voir les spécimens les plus impressionnants de cette race, rassemblés pour des concours, et de déguster cette viande dans un des espaces restauration. Les autres espèces d'élevages ne sont pas en reste, avec des concours portant sur les moutons, les poules ou encore les lapins.
-La Fête de la route nationale 6 et de la Deuche Sélédocienne: En Mai l'Office Municipal de la Culture, en partenariat avec le Club de la Deuche sédélocienne et l'illustrateur et passionné de routes mythiques Thierry Dubois, organise chaque année une manifestation en l'honneur de l'ancienne Nationale 6 qui traverse la ville de Saulieu.
Au menu chaque année, un gros rassemblement de véhicules anciens, sous les tilleuls de la Place Monge, avec un repas champêtre possible, et des animations culturelles.
L' Alphabet de Côte d'Or est une série de caches particulières.
Tout le monde est le bienvenu pour créer une cache dans la série
Les contraintes sont simplement :
- Le nom de la cache posée commencera par la lettre de la cache, suivie d'un mot ou nom ou lieu ayant rapport avec le département, puis la mention "alphabet de cote d'or".
- La cache doit être posée en Côte d'Or exclusivement (limite du département)
- Aucune limitation de taille, difficulté, terrain ou type.
Pour voir l'ensemble des caches de cette série "ALPHABET de CÔTE D'OR", cliquez sur le bouton ci-dessous.
Bonne chance et Merci pour la suite