Ouvrage en maçonnerie, généralement voûté, ouvert par-devant, pour faire cuire le pain, la pâtisserie… '' Four banal '' : au moyen Âge, four d’un seigneur où les vassaux devaient faire cuire leur pain moyennant une redevance.
Dans les campagnes un petit four artisanal en forme de dôme servait à cuire le pain. Anciennement chaque commune possédait son four à pain.
À l'époque féodale, selon les régions, le four à pain était parfois un privilège de seigneur dont il tirait profit en prélevant une taxe sur chaque cuisson (appelée banalités).Avec la multiplication des boulangeries dans les communes, ainsi que les facilités de transport, les fours de campagne vont peu à peu tomber dans l'oubli.
Mais pas le nôtre et ceux des communes voisines, entre autres grace à cette cache et dû au fait que l'ont cuit encore le pain et surtout les tartes et autres plats que l'on déguste les jours des fêtes de village.
La cuisson au four dit '' banal " et un portail de saveurs il donne un gout particulier à la nourriture à vous de le franchir. Ou pas.