Nautinnollisia hetkiä Salossa

Sika

Tuo kipparahäntäinen hyötyeläin, joka pienenä possuna varastaa paikan jokaisen sydämestä, kasvaa joulupöytien herkuksi n. 5-6 kuukaudessa.

Emakon, eli äiti-sian tiineys (raskaus) kestää n 115 päivää, jonka jälkeen emakko porsii (synnyttää) n. 12 porsasta. Luku voi vaihdella paljonkin, riippuen onko kyseessä ensikko (ensimmäistä kertaa tiinenä) vai jo useamman kertaa porsinut yksilö. Sika voi porsia jopa 3 kertaa vuodessa. Emakko saatetaan tiineeksi joko luonnollisin keinoin karjua (uros-sika) käyttäen tai sitten ihmisen toimesta keinosiementäen. 

Porsaat vieroitetaan emakosta n. 28 päivän ikäisinä. Vain muutaman päivän ikäiset poikapuoliset porsaat kuohitaan (steriloidaan). Tälläiset siat kasvatetaan muiden tyttö-porsaiden kanssa lihasioiksi, jotka päätyvät niin kinkuiksi, kuin leikkeleiden joukkoonkin. Joten jos olet luullut aina syöväsi naaraspuolista sikaa, valitan, totuus on toinen. Karjun lihassa on hyvin vahva karjumainen tuoksunsa, jota ei leikatuissa vastaavasti ole, eikä näin ollen häiritse makunautintoa. 

Sika jatkaa kasvuaan n. 60-70 kiloiseksi asti, jolloin yleensä sian viimeinen matka alkaa kohti teurastamoa. Nykyään yleisin tapa tainnuttaa sika on käyttää kaasua. Toinen tapa on tainnuttaa pulttipyssyllä. 

Siasta pystytään käyttämään lähes kaikki osat. Korvista saa koirille nakerrettavaa ja idän suunnalla ne ovat suurta herkkua myös ihmisille. Sorkista keitetään hernekeittoa, päät voidaan käyttää lihasylttyyn. Maksa jauhetaan maksaruokiin tai paistetaan, munuaiset ja kieli voidaan myös pannulla paistaa. Suolia käytetään puhdistettuna makkarankääreenä (luonnonkuori).

Bogusnaatit osoittavat entisen LSO:n teurastamoon, mutta sieltä ei löydy mitään mysteerin ratkaisemiseksi, eikä aidatulle alueelle edes saa mennä. 

*Nöf nöf*

ETHÄN SPOILAA MYSSEÄ LOGGAUKSESSASI, KIITOS!!

XXX =

YYY=