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A AMENDOEIRA
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A TERRINCA
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Floriu a amendoeira e logo Bruto ao ver que ela a florir fora a primeira, foi sentar-se ao pé, esperando o fruto daquela esplendorosa AMENDOEIRA.
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O Arcanjo São Miguel no esplendor com que o Sol mais a terra que as vezes brinca, viu despontar, onde morria a flor, a promessa agridoce da terrinca. |
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E enquanto o Demo ali permanecia obstinado, firme e persistente, o arcanjo São Miguel se compadecia com o Leitoso Fruto adolescente |
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Terrinca após Terrinca, num sorriso que atraiu ao local toda a milícia, São Miguel ciciou:
- Que prejuízo se o Diabo provasse esta DELICIA.........
E foi-se a Primavera .........
E foi-se o Verão .........
E quando o Frio já se anunciava, o Bruto de olhar firme, como um cão, ao pé da Amendoeira ainda esperava.
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Uma amêndoa por Fim.
- Mas ela é Dura!
Para que é que a quero eu, se é como o Aço?!
E lá se foi a Negra Criatura lançando imprecações para o Espaço.
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"Manuel Daniel"
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A amêndoa, que vemos como um tipo de fruto seco, é tecnicamente a semente do fruto da amendoeira, uma árvore gloriosa de tamanho médio com pequenas flores rosa e brancas. Tal como os seus primos, o pessegueiro, cerejeira e árvore de alperce, a amendoeira contém frutos com sementes semelhantes a pedras (ou fossos) nos interior.
A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura.
As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces (Prunus amygdalu var. dulcis) e amarga (Prunus amygdalu var. amara). As amêndoas doces são a variedade comestível. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou a casca retirada.
As amêndoas descascadas estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços, quer na sua forma natural, com a pele, ou peladas, com a pele retirada.
As amêndoas amargas são usadas para fazer óleo de amêndoa que é utilizado como agente de condimento para alimentos e licores como o Amaretto. De outra forma não são comestíveis pois contêm naturalmente substâncias tóxicas como o ácido hidrociânico. Estes componentes são removidos quando se fabrica o óleo de amêndoas.
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Benefícios para a Saúde
Tonifica o Sistema Nervoso
Diminui o Colesterol
Afecções Cardíacas
Arteriosclerose
Afecções Ósseas
Diabetes
Gravidez e Lactação
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| 34.50 grs / 205.83 Calorias |
| Nutrientes |
Quantidades |
DDR(%) |
Densidade
do
Nutriente |
CLass. |
| Manganésio |
0,90 mg |
45.0 |
3.9 |
Muito Bom |
| Vitamina E |
8,97 mg |
44.9 |
3.9 |
Muito Bom |
| Magnésio |
98,67 mg |
24.7 |
2.2 |
Bom |
| Triptofanos |
0,07 g |
21.9 |
1.9 |
Bom |
| Cobre |
0,40 mg |
20.0 |
1.7 |
Bom |
Vitamina B2
(riboflavina) |
0,30 mg |
17.6 |
1.5 |
Bom |
| Fósforo |
168,70 mg |
16.9 |
1.5 |
Bom |
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