Venez vite découvrir une distillerie de lavande traditionnlle, une espèce en voie de disparition!
Originaire de l'Ouest du bassin méditerranéen, la lavande était déjà appréciée par les Romains.
En Drôme, on trouve essentiellement deux espèces cultivées, la Lavande vraie (officinale) et le Lavandin qui permet de meilleurs rendements.
Les champs se répartissent entre 200m et 1.300m d'altitude.
La période de floraison démarre en juin.
La récolte s'étale entre fin juin autour de Crest et fin juillet suivant les altitudes, les expositions au soleil et les espèces récoltées.
Mais on trouve aussi de la Lavande Aspic qui est sauvage et peuple nos montagnes sur les versants ensoleillés.
Les bottes de lavande sont distillées dans des alambics artisanaux : vous les repèrerez aisément à leur haute cheminée et à la forte odeur qui s'en dégage lorsqu'ils sont à l'oeuvre.
Pour en savoir plus, et si vous avez la chance de passer a la bonne saison, n'hesitez pas a demander une visite.
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