CHAPELLE SAINT VINCENT
Créée en 1475 par les Vignerons de Visan, soucieux de rendre hommage au patron des Vignerons, ce fut la première confrérie de la région et l'une des premières de France, elle avait la particularité d'être mixte.
Après une cessation d'activité due aux guerres de religion, les membres de la Confrérie présentent en 1594 de nouveaux statuts à l'Évêque. Ces statuts sont acceptés le 15 mai suivant.
Chaque année, pour la Saint Vincent, en présence du curé, les membres, à l'exception des femmes, se réunissaient en vue de l'élection de nouveaux dignitaires. On élisait le Roy, la Reine, un Lieutenant, deux Bailes, et un Officier.
Au 18ème Siècle, en plus de la procession rituelle jusqu'à la Chapelle, apparaît la cérémonie de la souche. Cependant, à partir de 1735, on renonce à se rendre à la Chapelle, le curé trouvant cela trop bachique et paganiste.
La confrérie " Saint Vincent " de Visan disparaît suite au décret du 18 août 1792 qui abolit toutes les confréries.
Ce sont les vignerons de la Cave Les Coteaux de Visan qui la font revivre le 13 août 1978, lors de la première fête du vin. Ils ont tenu à conserver le caractère authentique de la Confrérie aussi bien dans leur habillement que dans le déroulement des chapitres.
Leur costume est très simple : pantalon de velours noir, gilet fleuri, taillole ancestrale rouge (7 mètres de long) et cape grenat. Les membres portent également la médaille de bronze représentant Saint Vincent.
La chapelle romane Saint-Vincent du 12ième siècle, dédiée au culte du saint patron des vignerons, est restaurée en 1983. La principale modification réside dans le fait qu'il y a deux assemblées par an.
Depuis 25 ans, les maîtres vignerons de la confrérie " Saint Vincent " oeuvrent sans cesse pour transmettre aux générations futures les traditions ancestrales afin que Visan demeure un symbole de qualité.
La confrérie, composée de vingt-cinq membres, tient deux chapitres annuels, le premier, en hiver, le samedi le plus proche du 22 janvier, le second, en été, le deuxième samedi de juillet à l'occasion duquel sont élus le roi, la reine et le lieutenant de la confrérie qui ont pour mission de libérer la cuvée du Marot emmurée dans les caves du château.
Lors du chapitre d'hiver, ils sélectionnent leurs meilleures cuvées issues des vieilles vignes plantées par leurs ancêtres sur les coteaux bien ensoleillés et vendangées à la main depuis plusieurs générations.