Parte da História
Falar dos moinhos de Cernache é antes de mais falar num inestimável valor patrimonial de todos, e sobretudo, numa aposta que tem assim a ver, não só com a recuperação de um importante património da Freguesia, mas também com a preservação de uma herança cultural que deve ser transmitida de geração em geração. Existe urna grande importância turística, didáctica, histórica - cultural. Social, patrimonial, pedagógica e educativa, sobretudo, para as novas gerações. Daí a necessidade da recuperação dos moinhos, para permitir a jovens, turistas e outros cidadãos, tomar contacto com realidades distantes da actual, descobrir referências históricas e culturais, e entender, com maior precisão. a influência social da ancestral indústria da moagem.
O moinho de rodízio, que apareceu pela primeira vez descrito por Antípatro de Tessalónica no ano 85 a.c.. espalhou-se rapidamente peta Europa. Não se pode dar a data certa da sua entrada em Portugal mas encontraram-se ruínas de moinhos de rodízio junto à represa romana do lugar da Represe, em Beja, o que leva a crer que já tivessem sido introduzidos pelos Romanos.
Os moinhos de águas encontram-se um pouco por todo o país. no entanto, a partir da década de 60, com a implantação de moagens industriais, accionadas a electricidade ou motores de combustão, foi alterada por completo a actividade dos moinhos de água. Por isso, não é de estranhar que a evolução das sociedades os tenha relegado para um segundo plano, não só pela revolução tecnológica operada, bem como pela alteração dos hábitos alimentares. A grande indústria, sobre tudo as moagens industriais, a alteração dos hábitos alimentares, o surgimento das padarias, a migração das populações rumo a outras paragens, são outros tantos factores que contribuíram para a derrocada desta economia cujos pilares assentavam na moagem do milho (inicialmente, do arroz) e na distribuição da farinha pelos fregueses habituais - o carreto - para a confecção da tradicional broa de milho, então, elemento essencial de sobrevivência das famílias e, subsidiariamente, à alimentação dos animais. Cernache não pode desligar-se da história dos moinhos, sob pena de olvidar a história dos seus antepassados e da própria Freguesia.
Esta cache tem como objectivo mostrar um local, que tem um Monumento ao Moleiro.