Pendant longtemps, une fois l’extraction de la pierre terminée dans une carrière, celle-ci était purement et simplement abandonnée.
Mais depuis 1993, les carrières sont soumises à la loi sur les installations classées pour la protection de l'environnement.
L'ouverture, l'exploitation et la fermeture des sites sont soumis à une réglementation :
le site doit être remis en état en fin d'exploitation.
Les travaux de réaménagement sont prévus dès le début de l’exploitation du site.
Ceux-ci dépendent des caractéristiques du lieu, de sa situation géographique, de l’environnement, des méthodes d’extraction utilisées, ou encore du type de carrière.
A Saint-Maximin, le quartier d’habitation du Larris a été construit dans une ancienne carrière à ciel ouvert.
Le site d’escalade est un ancien front de taille (tout comme le site d’escalade des Glachoirs de Saint-Vaast-lès-Mello / Magenta).
Le centre d’enfouissement de la SITA est lui aussi situé dans une ancienne carrière.
On peut également citer le Campix de Saint-Leu d’Esserent.
