Backes-Rallye: Goasemich - reloaded Multi-cache

Backes Rallye: Goasemich Reloaded Dieser Multicache führt euch zum Backes im Siegener Stadtteil Gosenbach und über ein paar schöne Wanderwege und -pfade. Der Multicache kann als Rundweg gegangen werden. Die Stationen befinden sich alle in direkter Nähe der Wege. Nur für das Final muss man kurz den Pfad verlassen.

Ein paar Informationen zur Geschichte des Gosenbacher Backes Beginn des Backesbau in Gosenbach Am 10.04.1999 wurde der erste Spartenstich für den Bau des Gosenbacher Backes vorgenommen. Am 14.07.2001 wurde der neue Backes feierlich durch den 1. Vorsitzenden der AGV Günter Strunk, sowie, der Oberbürgermeister Ulf Stötzel der Stadt Siegen feierlich eingeweiht. 10.04.1999                                        14.07.2001 Mehr Bilder des Backes findet man auf der Webseite www.gosenbach.de unter "Bilder".   Vom Brotbacken im Siegerland Das Brotbacken in gemeinschaftlichen Backhäusern ist eine alte Siegerländer Tradition. Um ein solches Backhaus, einen sogenannten Siegerländer Backes zu beschreiben, muss man in die Zeit zurückgehen, in der diese Gemeinschaftsbackhäuser entstanden sind: Das war im 16. Jahrhundert, als mit einer Holz- und Waldverordnung unmissverständlich angeordnet wurde, dass im Siegerland „Gemeine Backöfen“ einzurichten wären, um auf der einen Seite Holz einzusparen und zum anderen, um Brände zu vermeiden. Die „gemeinen Backöfen“, also die Backeser, entstanden aus einer gewissen Armut heraus und haben sich bis in unsere Zeit, bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts, gehalten. Sehr viele von uns haben die sogenannte arme Zeit noch mitbekommen, vor allem im Zweiten Weltweltkrieg und in den ersten Jahren danach. Die Backhäuser wurden aus den billigsten Werkstoffen errichtet, z.B. aus mit Lehm ausgekleideten Holzfachwerken und mit Blechdacheindeckung. Der Fußboden war meist gewachsener Lehmboden. Die Größe ergab sich aus dem eigentlichen Backofen, der sogenannten „Huuw“, und einem kleinen Vorraum von vielleicht 6 Quadratmetern. Der Teig wurde zu Hause zubereitet und auch die Brotlaibe wurden in der häuslichen Küche geformt. Schön auf sogenannten Backesbrettern abgelegt transportierte man die Brotlaibe, wenn sie genügend aufgegangen waren, mit einer Karre, der sogenannten „Schubkarre“ zum Backes.   Sie möchten einmal dabei sein, wenn hier Siegerländer Backesbrot gebacken wird? Sie sind herzlich willkommen!

Der Ofen                        Das Backesteam

Genaue Kontrolle - Es muß ja alles genau stimmen

Hinweisschild zum Backes

Die Backes-Rallye

Noch vor wenigen Jahrzehnten war das Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der weitgehenden Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte seinen "Backes" (Backhaus), manchmal auch mehrere. Hier wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung, Brot nach Holzofenart aber auch Kuchen gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind bis heute erhalten geblieben, stehen bisweilen unter Denkmalschutz. Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder wurden in Initiativen wieder hergerichtet und dienen heute vielfältigen gemeinschaftlichen Aktivitäten.

Wir, die "Waldschrate", möchten hiermit eine Backes-Initiative anstoßen. Wer sich daran beteiligt, übernehme bitte diesen Text in seine Cachebeschreibung und wähle eine einheitliche Cachebezeichnung zu dieser Serie .....Backes-Rallye: Ortsangabe. Welche Cacheaufgaben ihr plant, ist euch überlassen. Ein Foto und ein kurzer Text ist Pflicht!Gerne etwas über die Geschichte, Anekdoten, Mundartliches ...Rezepte!!! Benachrichtigt uns, wenn ihr in unsere Bookmarkliste aufgenommen werden wollt.