Olivo 03 Traditional Cache
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Difficulty:
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Terrain:
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Size: 
(micro)
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El olivo en la Península ibérica
Parece ser que los primeros olivos de la Península Ibérica fueron
cultivados en Cádiz y Sevilla; Cádiz fue un enclave muy visitado
por los fenicios, los cuales mantenían relaciones importantes a
través de su puerto. Otro tanto ocurrió con Sevilla, cuyo río el
Guadalquivir fue siempre navegable.
Cundo las tropas de Julio Cesar se enfrentaron en la Hispania con
las de Pompeyo, éstos acamparon entre olivos en la región del
Aljarafe que rodea a Sevilla, tradicional enclave de éstos árboles
y famoso por su excelente aceite. Tales hechos fueron narrados en
De bello hispanico por un narrador anónimo al servicio de César en
el año 45 a.C. Esta es una de tantas menciones de olivares de la
Bética del sur de España.
La palabra Córdoba significa molino de aceite y las menciones de
sus olivares y la calidad del aceite por ellos producido ya era
famosa desde el tiempo de los romanos, al punto de que el poeta
hispanorromano Marcial llamaba a las regiones andaluzas Betis
olifera.
La región de Ampurias, inicialmente una colonia griega rodeada de
ciudades íberas cuyos vestigios aún se conservan, también fue un
importante centro de introducción del olivo, que vio su esplendor
en la época romana, en las fértiles tierras de Tarragona, lugar
donde se producen hasta hoy día excelentes aceites finos.
Los pueblos árabes que recorrieron la península se encontraron con
los magníficos olivares. El geógrafo y viajero Muhammad Al-Idrishi,
que vivió entre 1100 y 1166, describe y señala los mayores olivares
que se encontraban en la península: hace mención especial de los
olivares de Priego de Córdoba y del resto de la Subbética. Señala
el aceite sevillano como uno de los mejores de toda la
Bética.
En la época de Al-andalus, se expandieron y mejoraron tanto las
técnicas de cultivo como las de obtención del aceite; no hay que
olvidar que en el oriente Mediterráneo, lugar de donde provenía la
cultura árabe, tenían una larga tradición en este sentido. La
mezcla cultural tanto agrícola como económica e intelectual dio
como resultado la magnífica cultura agraria andalusí que floreció
durante el califato de Córdoba.
Durante los siglos XV y XVII se consolidó la expansión y
distribución geográfica de los olivares actuales, cuya mayor
densidad de plantaciones se encuentra en el centro de Andalucía y
comprende a las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla.
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