Historie
Kdy se v Cechách zacalo varit pivo, není mozné presne zjistit,
nicméne se odhaduje, že tato tradice trvá cca 2 400 let, kdy
se varení piva rozsírilo z Germánie na území obývaná Slovany.
První písemné zmínky o pivu v Praze pocházejí z roku 993, kdy
biskup Vojtech založil klášter v Brevnove. Tamní
mniši vyrábeli víno i pivo, Vojtech však varení piva
záhy zakázal, nebot "mniši jej pili velmi
nemírne".
Pivovárecné právo ale meli všichni meštané v
královských mestech, takže varení piva se šírilo a na
pocátku 15. století bylo v obou vetších mestech
pražských na 86 sladoven a 55 pivovaru. Pivo bylo vnímáno
nejen jako nápoj, ale pro chudinu i jako základní potravina a jeho
spotreba byla proto pomerne vysoká. Postupem doby se pocet pivovaru
zacal snižovat, zacaly vznikat pivovarské cechy (ackoli byly
více obchodní, než remeslné), bohužel kvalita vyrábeného
piva se spíše snižovala.
Práve pro zvýšení kvality piva udelal mnoho napríklad
legendární sládek F. O. Poupe (1753 - 1805), jehož pametní
desku mužeme nalézt na dome na rohu ulic Martinská a Na
Perštýne. Poupe je autorem první ceské odborné knihy o
pivovarnictví, dlouhodobe kritizoval nešvar pridávat do piva
ruzná korení a tzv. výstrelky (výstrelek byla voda prelitá pres
mláto), zavedl oficiální rozdelení piva na tri typy (ceský,
švábský a tzv. fušerský).
V 19. století se mení technologie výroby (upouští se
napríklad od svrchního kvašení) a výroba i vlastnosti piva
se stávají samostatným vedním oborem. Dukazem toho je napríklad i
založení první odborné pivovarnické školy v roce
1869.
První svetová válka zpusobila pivovarnictví velkou ránu, v
meziválecném období však dochází k výraznému oživení. V
roce 1925 existovalo v Praze 23 pivovaru, jejichž výstav byl
dvojnásobný oproti cca 60 pivovarum v roce 1880.
Po roce 1948 komunistická vláda sice varení a pití piva
propagovala, zároven však zakonzervovala tradicní metody.
Pivo se varilo klasickým zpusobem a žádné technologické
novinky se prakticky nemely šanci prosadit. Zároven tím
ovšem ceské pivo zachovalo svoji typicnost, která trvá do
dnešní doby.
V soucasné dobe probíhá v Praze i po celé Ceské republice
rozmach tzv. minipivovaru. Jejich výhoda je možnosti varení
speciálních piv s osobitou chutí, piva bývají nefiltrovaná, méne
sycená a velmi casto se varí prímo v interiéru restaurace, kde se
cepují).
Soucasné pivovary na území Prahy:
Basta - Sousedský pivovar U Bansethu
Jihomestský pivovar
Klásterní pivovar Strahov
Novomestský pivovar
Pivovarský dum
Pivovar U Medvídku
Prazský most u Valsu
Richter - Pivovar u Bulovky
Staropramen Smíchov
Suchdolský Jeník (Ceská zemedelská univerzita v Praze)
Trebonický rukodelný pivovárek
U Fleku Praha
Pokud jsem nekterý z nich opomnel, napiste mi, doplním seznam (a
pak pujdu pivovar vyzkouset :-))
Zdroje: Milan Polák - Pražské pivovárky a pivovary,
Wikipedia
English
The cache is dedicated to Prague small breweries. Nearby you can
find one of them - brewery named "Basta".
Kes
Krabka se nachází nedaleko pivovaru Basta (viz waypoint).
Soucasné umístení je výsledkem série krádeží krabicky na
hezcích místech, zde by snad již mela nejakou dobu
vydržet...
POZOR! Od 7. 2. 2012 zmena souradnic!
Keš je umístena na relativne frekventovaném míste, dejte
pozor na mudly. Vracejte, prosím, presne na stejné místo, odkud
jste ji vzali, at není nápadná a chvilku nám vydrží.
V keši není tužka.
17. 11. 2010 publikováno
28. 12. 2010 keš ukradena
3. 1. 2011 obnoveno na puvodním míste, s jinou verzí
maskování
6. 1. 2011 opet ukradeno, dlouho zde po obnove nevydrzela
10. 1. 2011 keš umístena na novém míste, cca 50 metru od
puvodních souradnic
7. 2. 2012 obnoveno v novém provedení na nových
souradniccích