S'il arrive parfois que l'on éprouve
l'inquiétant mais délicieux sentiment de se perdre sur des chemins
situés au cœur d'épaisses forêts, il est très rare d'éprouver
ce plaisir dans d'immenses steppes arasées où l'horizon s'imagine
plus qu'il ne se voit; cela ne peut se réaliser, en Europe, que sur
quelques territoires préservés comme ceux des grands
causses.
Parmi tous les grands causses, le Méjean est, avec le Larzac, le
plus connu. Cela est du à sa situation "insulaire" dominant les
magnifiques gorges du Tarn et de
la
Jonte; des
sentiers spectaculaires permettent de parcourir en balcon ces deux
gorges survolées par les vautours (départ de
la Bourgarie ou de
Cassagnes).