Au pied de la montagne de la Serre, à deux kilomètres de Cesseras, la modeste chapelle de Saint-Germain domine la garrigue et toute la plaine viticole d'Olonzac. Cette chapelle est la seule survivante du prieuré dont elle dépendait au Moyen Age. L'histoire de cet édifice reste encore inconnue dans la partie qu'il aura résisté à la guerre de Cent Ans et aux guerres de Religion. Son saint patron, dit-on, tu as accompli de nombreux miracles. Couverte d'un toit de lauze, la chapelle est un exemple intact des formes du premier art roman en Languedoc méditerranéen, avec son abside à bandes lombardes et les galons de basaltes au-dessus des baies. Discrètement tapie à l'ombre d'un petit bois de pins et de genêts, cette église sera un lieu idéal de pique-nique en famille. ? Ouvert dimanche après-midi.