MOSCATEL DE
SETÚBAL - O
Moscatel de Setúbal é designado por alguns dos seus promotores como
«um monumento de arte agrícola e uma glória nacional». É um vinho
dourado, com perfume suave e um sabor delicado.
É produzido no território
compreendido pelos concelhos
de 
Setúbal
e Palmela.
Pensa-se que a sua produção
remonta de há centenas de anos pois, no tempo de D. Dinis, o vinho
de Setúbal tinha já bastante fama e vários forais foram concedidos
pelos reis. O primeiro foral data de 1186 e faz alusão à
vinha da região.
O rei D. Manuel, "O Venturoso",
menciona igualmente as vinhas de Setúbal num foral de 1514. Numa
ementa de um banquete dos cavaleiros de Malta, realizado em 1797, é
citado, entre outros vinhos numerosos e célebres, o precioso
«Setúbal». O Moscatel de Setúbal tem a denominação de origem, pois
é produzido na região demarcada de Setúbal e Palmela. As condições
óptimas do clima e do solo conjugam-se para dar origem a este
Moscatel.
As cepas (castas) usadas para o
Moscatel são as seguintes: moscatel de Setúbal, derivada da «vitis
apiana», ou moscatel de Alexandria, moscatel de Jesus, moscatel de
Málaga, moscatel Romano, moscatel roxo ou violeta da Madeira,
moscatel roxo da madeira, moscatel roxo de Constança e moscatel do
Douro, o menos conhecido e divulgado, também chamado «moscatel de
Frontignan».
Este vinho tem um teor
alcoólico de 18 graus, com um «bouquet» de sabor a fruta agradável
quando é jovem.
Julgo que o mais nobre na
classe do vinho moscatel de Setúbal e dos moscatéis é o famoso
«Torna-Viagem».
FONTE:
http://www.gastronomias.com/bar-bebidas/moscatel.htm
O
Evento
O Geomoscatel realiza este ano
a sua segunda edição. O nosso objectivo é dar a conhecer algum
património da região de Azeitão (e arredores) relacionado com o
vinho no geral e com o moscatel em especial.
Não é só nosso objectivo ter um
evento com prova de vinhos mas também o conhecimento associado ao
seu fabrico e a possibilidade de visitarmos locais que em outros
contextos não visitaríamos.
A Edição deste ano será feita
na Quinta do Alcube, ao ar livre, onde ofereceremos a visita ao
local de fabrico do vinho e a prova de vinhos da praxe; composta
por:
- 3 Vinhos tintos de referência
da Quinta do Alcube.
- Prova de queijos (os queijos
são artesanais, fabricados na quinta (o queijo de Azeitão é para os
apreciadores uma referência nacional de um queijo de grande
qualidade)
- Pão
- Manteiga de
ovelha.
- Enchidos diversos
- TB Moscatel (este oferecemos
nós, o Gang das Terças)
Aguardamos a confirmação da
prova do “Alcubito” – que não sendo moscatel é um vinho doce que só
poderá ser provado no evento.
A Prova de vinhos, a visita à
adega e o respectivo lanche terá um preço aproximado de 13 €
(possivelmente menos consoante o número de visitantes)
Não será servido almoço pelo
que a concentração no local deverá ser por volta das 15 horas. Às
15:30 iniciaremos a visita.
Para os interessados em fazer
umas caches de manhã e eventualmente almoçar pela zona, pedimos que
façam referencia a isso no "will attend". As possibilidades são
muitas, mas aconselhamos que o almoço seja no formato de piquenique
e nesse caso poderemos almoçar no parque do alambre (e fazer a
cache :) )
Ás 15 estaremos na adega
portanto sugerimos a seguinte ordem de trabalhos:
10:00 - Encontro para
cachar.
12:30 - Almoço
15:00 - Concentração para a
prova de vinhos. (e do moscatel)
xx:xx - (quando se fartarem da
quinta) mais uma volta pelas caches da zona.
No will attend devem referir
quantas pessoas são e se vão de manhã ou só ao evento.
Os will attend devem ser feitos até ao dia 6 por motivos de
organização da quinta do Alcube