Ce moulin à vent est situé sur une hauteur au milieu de la garrigue, dominant Langlade. On y accède par le Chemin du Moulin-à-vent (PKG 2), chemin sur la gauche à l'entrée de Langlade en venant de Nages, ou par la route allant de Langlade à Bernis (PKG1)

Le moulin de Hutter, mentionné pour la première fois en 1211, est aussi connu sous le vocable "Moulin de Cavalier". En effet, le chef camisard Jean Cavalier, y fit une halte le 15 avril 1704, jour de la défaite à Nages. Avec 800 fantassins et 200 cavaliers, il quitte Caveirac pour Langlade. Cernés, ils gagnent les hauteurs du Moulin où le Bataillon du Hainaut les attend. C'est un bain de sang. En 1992 il devient la propriété de la commune de Langlade. Après la superbe restauration de 2004, il est en parfait état de marche. Sa toiture tournante permet de capter le vent dans les toiles des ailes. Les "trous" visibles au bas de l'édifice semblent avoir été créés pour permettre la ventilation de la paire de meules et du mécanisme..