|
PIVOVARY BRNENSKA IX - Pivovar J. & E. Brauner (Krizovicky, U bileho krize)
PIVOVARY STAREHO BRNA I
Vazeni pratele piva a geocachingu, pripravili jsme pro vas pokracovani serie kesek spojenych s pivovarnictvim, tentokrat se budeme venovat pivovarum Brnenska. Jednotliva zastaveni budeme vytvaret postupne, jak se nam bude darit ziskat informace o prislusnych pivovarech.
Podrobne informace k historii piva naleznete napriklad zde:
• Dejinny vyvoj pivovarnictvi
• Pivo, Wikipedie - Otevrena encyklopedie
Pivovar a sladovna firmy J. & E. Brauner (Krizovicky, U bileho krize)
Pivovar stal na miste dnesni Starobrnenske hospody na Pekarske ulici, kde v minulost byval jeden z nejstarsich hostincu U bileho krize, ktery zalozil uz v roce 1251 kral Premysl Otakar II. Toto uzemi na konci Pekarske ulice patrilo az do roku 1802 radu Krizovniku. V devatenactem stoleti byla hospoda zbourana a na jejim miste roku 1877 zalozen pivovar, jehoz soucasti byl vycep nesouci historicky nazev s bilym maltezskym krizem. Vycep byval strediskem politickeho a kulturniho zivota.
V roce 1895 vlastnila pivovar firma J. & E. Brauner. Sladkem byl pan Johan Reiss. Pivovar vsak nemel dlouheho trvani. V roce 1903 kupuje pivovar spolecnost Prvni brnensky pivovar a sladovna v Brne za 290 000 K a zastavuje v nem vyrobu. Tim likviduje nezaplacene pohledavky tohoto pivovaru a ziskava zasoby surovin, lednice a lezacke sklepy jako sklady a soucasne odberatele asi na 25 000 hl piva.
Pozdeji byla cast pivovarskych budov zborena.
Majitele:
• Frantisek Egger
• Noe Brunner
• Isak Lamberk
• Julius Brauner a E. Brauner
• Karel Kestranek
• Prvni brnensky akciovy pivovar, akc. spol.
Vystav piva v hl:
• 1871 - 9 206 hl
• 1880 - 22 200 hl
• 1882/83 - 20 340 hl
• 1883/84 - 19 320 hl
• 1884/85 - 19 560 hl
• 1885/86 - 19 380 hl
• 1886/87 - 19 740 hl
• 1887/88 - 18 300 hl
• 1888/89 - 26 700 hl
• 1889/90 - 26 700 hl
• 1890/91 - 24 960 hl
• 1891/92 - 27 840 hl
• 1892/93 - 30 240 hl
• 1893/94 - 32 580 hl
• 1894/95 - 34 000 hl
• 1895/96 - 64 080 hl
• 1896/97 - 54 000 hl
• 1898/99 - 36 000 hl
• 1901/02 - 30 600 hl
Sladci:
• 1892 - 1893 Frantisek Neuhauser
• 1893 - 1897 Jan Reiss
• 1897 - 1900 Ferdinand Moser
• 1900 - 1903 Karel Hofer
Technicky reditel:
• 1900 - 1903 Karel Hofer
• 1903 Gustav Kestranek
Prameny:
[1] Anger, Miroslav: Pivovary na uzemi dnesniho Brna, in Pivin, Klub sberatelu pivovarskych suvenyru Praha, c. 1, 2000.
[2] Likovsky, Zbynek: Pivovary Moravy a rakouskeho Slezska 1869 - 1900, Vyzkumny ustav pivovarsky a sladarsky, a.s., Praha 2000.
[3] Katalog pivnich etiket do roku 1948, CDrom.
[4] http://www.pivovary.info/
[5] http://www.pivety.com/
Jak uz to tak nekdy byva, na uvodnich souradnich kes nehledejte, ty ukazuji do arealu byvaleho pivovaru J. & E. Brauner. Logbook najdete zde:
V dane oblasti muze byt zvyseny vyskyt mudlu, proto tomu uzpusobte odlov. Pokud na nedaleke lavicce nekdo bude sedet, odlozte radeji odlov na pozdeji. Preci jen byste mohli byt ohleduplni vuci kesi a svym nezodpovednym loven ji zbytecne neohrozovali na zivote ;-)
 
|