Im Forellengut können am Wochenende Fische gegessen werden - sehr frisch, da die Fischteiche direkt nebenan sind.
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Die Fischzuchtanlagen des Familienbetriebs erstrecken sich auf 42 Teiche in diesem Gelände. In diesen Teichen werden nicht nur Forellen gezüchtet, sondern auch Bachforellen, Saibling, Regenbogenforellen, Japanische Goldforellen, Äschen, Nasen, Rotaugen, Rotfedern, Bresen, Barsche, Hechte, Zander, Welse, Goldfische, Goldorfen, Moderlieschen, Bitterlinge, Gründlinge, Karpfen, Schleien, Giebel, Stichlinge, Aale, Störe, Lachsforellen und Teichmuscheln.
Zur Aufzucht werden Fischeier in eigenen Aufzuchtbecken herangezogen. Bilder hierzu finden sich auf deren Webseite: (
visit link) Die Fische werden an Angelvereine und private Teichbesitzer verkauft. Aber auch die örtliche Gastronomie und private Verbraucher kaufen frisch geschlachtete und frisch geräucherte Fische.
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In the restaurant "Forellengut" (German: Forelle = trout) is opened at the weekende (Saturday, Sunday, public holiday). Here you can eat fresh fisch, directly from their own lakes.
The fish hatchery facilities of the "Forellengut Herzberger" operates 42 lakes on own grounds. Various kind of trout are breed and other fish as well: Brook trout, char, rainbow trout, Japan cut gold trout, grayling, nose, Rota offs, rudd, Bresen, perch, pike, walleye, catfish, goldfish, Goldorfen, Moder reading Chen, bitterling, gobio gobio, carp, tench, gables, stickleback, eel, sturgeon, salmon trout and swan mussel.
Special breeding stations are used for the eggs of the fish (roe). You will find pictures on the website of the hatchery: (
visit link) The fish are sold to angling clubs and privat owners of a lake. And also the lokal gastronomy and private consumer buy fresh and / or smoked fish.