[DE] "Die Vulkan Brauerei in Mendig, mitten in der schönen Eifel, braut naturbelassene Biere nach alter Tradition und mit neuen Ideen. HopfenLiebe war zu Besuch in der Vulkaneifel und da haben wir natürlich auch im Brauhaus der Vulkan Brauerei vorbeigeschaut.
Bierbrauen in Mendig hat eine lange Tradition. In der kleinen Stadt gab es durch den jahrhundertlangen unterirdischen Basaltabbau ein riesiges Labyrinth an Felsenkellern. Da in 30m Tiefe das ganze Jahr konstante Temperaturen von 6 – 8 Grad Celsius herrschten, eigneten sich diese Keller perfekt als Bierlagerstätte. So kam es, dass sich in Mendig fast 30 Brauereien ansiedelten. Jedoch war dieser Standortvorteil mit der Erfindung der Kühlmaschine 1876 durch Carl Linde vorbei. Die meisten Brauereien mussten schließen.
Nun wird die Geschichte jedoch erst richtig interessant: Als die letzte Brauerei in Mendig, die ehemalige Wölker Brauerei (welche zu dieser Zeit schon Vulkan Brauerei hieß) im Jahr 2011 zum Verkauf stand, sahen zwei Brüder aus der Region ihre Chance und kauften die Brauerei. Malte und Hannes Tack, beide in den Zwanzigern, erfüllten sich dadurch den Traum der Selbstständigkeit und trugen damit ganz nebenbei zum Erhalt der Brautradition in Mendig bei.
Seit 2011 hat sich einiges getan (Mehr dazu gibt es in einem Interview mit Malte Tack bald hier auf HopfenLiebe.com) und vieles hat sich verändert. Die Vulkan Brauerei braut heute in einem sehr modernen Sudhaus der Firma BrauKorn 7 verschiedene Biere. Jedes Bier ist dabei 100% naturbelassen, also nicht filtriert oder pasteurisiert und wird nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Zum Sortiment der Brauerei gehören neben dem Klassiker Vulkan Helles noch ein Weizen, ein Dunkles und ein Bock. Zusätzlich gibt es ein Pale Ale, ein India Pale Ale und ein Bourbon Barrel Doppelbock. Besonders mit dem Pale Ale hat die Vulkan Brauerei für Aufsehen gesorgt. Dieses wird nämlich neben der für die Brauerei typischen 0,33l Bügelflaschen, auch in einer Dose verkauft.
Direkt neben der Brauerei gibt es eine gemütliche Gaststätte mit Biergarten: das Brauhaus. Hier gibt es neben Speisen auch alle Biere direkt vom Fass. Auch werden hier neue Sorten zum ersten Mal ausgeschenkt und getestet. Wir hatten insgesamt sehr viel Spaß bei unserem Besuch und werden bald wieder vorbei schauen. Immerhin liegt direkt unter der Brauerei der mit 30m tiefste Bierkeller der Welt, den es noch zu erkunden gilt."
[EN] "The volcano brewery in Mendig, in the middle of the beautiful Eifel, brews natural beers according to old tradition and new ideas. HopfenLiebe visited the Vulkaneifel and we have of course visited the brewery of the volcano brewery.
Bierbrauen in Mendig has a long tradition. In the small town, there was a gigantic labyrinth of rocky cellars through the century-long underground basalt mining. Since the temperature was constant at 6 - 8 degrees Celsius throughout the whole year, these basements were perfect as a beer storage facility. Thus, almost 30 breweries settled in Mendig. However, this location advantage with the invention of the refrigeration machine 1876 by Carl Linde was over. Most breweries had to close.
Now the story is really interesting: When the last brewery in Mendig, the former Wölker brewery (which was called Vulkanbrauerei at the time) was sold in 2011, two brothers from the region saw their chance and bought the brewery. Malte and Hannes Tack, both in the twenties, fulfilled the dream of self-employment thereby contributing, in addition, to the preservation of the bridal tradition in Mendig.
Since 2011, a lot has happened (more about this in an interview with Malte Tack soon on HopfenLiebe.com) and much has changed. Today, the Vulkan Brewery brews 7 different beers in a very modern brewing house of BrauKorn. Each beer is 100% natural, ie not filtered or pasteurized and is brewed according to the German purity. In addition to the classic volcano Helles, the brewery's range also includes a wheat, a dark and a buck. In addition, there is a Pale Ale, an India Pale Ale and a Bourbon Barrel. Especially with the Pale Ale, the Vulkan Brewery has provided for attention. This is sold in addition to the brewing typical 0.33l bottles, also sold in a can.
Next to the brewery there is a cozy restaurant with beer garden: the Brauhaus. Here, besides the food, all beers are served directly from the barrel. Also new varieties are presented and tested for the first time. We had a lot of fun with our visit and will be coming back soon. After all, the 30m deep beer cellar in the world, which is still to be explored, is right under the brewery."
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