En créant cette cache, PAUSE disait : " Faites un chef de vous-même et profitez d'un petit plaisir culinaire
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Quelques heures à l'avance, macérer les canneberges séchées dans le Porto.
À feu moyen/doux, faire pocher les foies recouverts d'eau froide avec le cidre, quelques minutes, à frémissement.
Retirer du feu, égoutter les foies, les éponger.
Déposer les foies dans le bol du robot.
Ajouter le beurre, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque ainsi que le vin des canneberges égouttées.
Mélanger. Verser la préparation dans un bol, ajouter les canneberges et les pistaches, mélanger.
Verser dans des bols.
Notes:
*On pourra remplacer le Porto par du Pinault de Charente, du vin de Banyuls ou du Madère.
Bonne appétit!
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Contient: Log book
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(Prenez le temps de bien refermer le contenant svp)
Comme TOUJOURS … ATTENTION À VOS YEUX.
SVP respectez l’environnement.
Bon géocaching et SOYEZ HEUREUX.