🌾 [T&G] Céréales du Berry : Seigle  🌾  Traditional Geocache

> Les céréales dans le Berry <

La culture des céréales occupe encore en Berry de vastes espaces ; blé, orge, avoine, seigle, sont produits en Champagne et dans le Boischaut. Des différences locales, dans l'évolution économique, et sociales, jointes à la variété d'aptitudes des terroirs, ont permis la juxtaposition de formes diversifiées de l'activité agricole ; les céréales tiennent dans chacune une place originale.

L'intégration au marché national des campagnes les plus reculées se traduit en particulier par des livraisons de plus en plus massives des produits de la terre ; l'étalement de leur consommation dans le temps exige d'importants moyens de stockage, notamment pour le blé dont la conservation s'étale sur un an. L'équipement du Berry est en voie de réalisation ; de vastes programmes sont encore prévus.

Les céréales alimentent une grande activité industrielle ; à côté de la meunerie, elles servent encore aux malteries, biscuiteries, fabriques d'aliments pour le bétail, etc., sans parler des boulangeries qui assurent en même temps la transformation de la farine et la vente du pain et que l'on considère souvent sous le seul angle de leur activité commerciale.

Présentes dans toutes les formes d'activité humaine, les céréales constituent un élément essentiel de la vie régionale.

> La série <

Je vous emmène aux abords de 4 fermes découvrir les 4 céréales cultivées dans le Berry ! Merci de respecter les fermiers, les cultures qui bordent les caches et de rester discret.

> Le seigle <

Le seigle n'est plus une céréale panifiable : seules quelques rares fermes des confins du Berry et de la Marche l'utilisent encore pour la fabrication du pain ; sa culture n'a cessé de diminuer pendant les dernières décades. En 1801 le département de l'Indre en récoltait 635.000 quintaux contre 550.000 de blé ; au xxe siècle, la production du blé l'emporte toujours sur celle du seigle : huit à dix fois supérieure au début du siècle, elle est maintenant de quarante à cinquante fois plus forte. Cultivée uniquement pour le bétail dans de petites exploitations, sur des terres médiocres, cette céréales donne de mauvais rendements (7 qx 75 de moyenne à l'ha pour les années 1946-1949). Quelques fermes solognotes vendent encore du seigle ; les bas prix pratiqués n'assurent qu'une rémunération insuffisante de cette culture et contribuent pour beaucoup au déséquilibre budgétaire des exploitations d'une région de vie difficile.

Cette cache fait partie du projet "Terroir & Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits et les specialités du terroir. Vous trouverez plus d'informations en cliquant sur la photo ci-dessous :)