ROK #274 - Medzinárodný deň kávy Mystery Cache

1. októbra si pripomíname Medzinárodný deň kávy.

Prvá akcia tohto druhu sa konala v roku 1983 v Japonsku pri príležitosti Všejaponského združenia kávy. Dátum pre Medzinárodný deň kávy 1. októbra určili v roku 2014 členovia Rady Medzinárodnej organizácie kávy (ICO) v Londýne. Nie je to len zopár písmen v kalendári. ICO registruje 77 štátov a desiatky rôznych kávových združení.

Nech už ste fanúšik espressa, filtrovanej či akejkoľvek inej kávy, prajeme krásnu oslavu a pripíjame, ako inak, kávou. Nech žije káva!

Nezáleží na tom, akú kávu máte radi. Tento deň sa oslavuje práve jej rozmanitosť a zároveň schopnosť zviesť akýchkoľvek ľudí dohromady. Stačí šálka kávy a lámu sa ľady. Šálka kávy nás ráno pohladí, zobudí mozgové závity, zahreje studené dlane. Ranné vstávania sú, povedzme si úprimne, nepríjemné, najmä keď nás z hlbokého spánku zobudí drnčanie budíka. A práve tá ranná šálka kávy nám dopraje zopár minút v polosnovom svete, keď už síce nespíme, ale ešte sa ani nemusíme s oboma otvorenými očami aktívne zapájať do prebudeného sveta.

ICO na svojej webovej stránke nabádajú firmy, organizácie či jednotlivcov, aby si vymysleli a pripravili nejakú špeciálnu kávovú aktivitu a nezabúdajú ani na zopár inšpirácií. Tento sviatok nie je novinkou posledných rokov, začali ho sláviť v Rakúsku už v roku 2006, ale v iný dátum. Na Medzinárodný deň kávy mnohé kaviarne oslavujú čierny mok tým, že ponúkajú klientom zľavy či dokonca pripravujú kávu zadarmo. Snažia sa tak vzdať hold káve, robiť osvetu a dostávať ju stále bližšie k ľuďom. Prelistujte si internet, isto naďabíte na rôzne prednášky či osvetu o káve. A možno sa zopakuje poetická atmosféra z marca 2016, keď ste vo viacerých kaviarňach v rámci Svetového dňa poézie mohli zaplatiť básňou, a to aj v niektorých slovenských kaviarňach.

Oslávte tento deň a vychutnajte si svoju kávu s väčším rešpektom a láskou. Vyskúšajte nový druh kávy alebo spôsob prípravy. Zájdite do novej kaviarne, doprajte si špeciálnu zmes káv z ďalekých končín alebo v bio kvalite. Implementujte kávu aj do pečenia. Prečítajte si literatúru o káve alebo nejaké zaujímavosti na internete. Jednoducho, venujte tento deň káve, veď ona je tu pre vás každý deň.

Na prípravu kvalitnej kávy nepotrebujete drahý kávovar. Stačí vám jednoduché zariadenie nazvané French press.

Pri príprave kávy prostredníctvom tejto nádobky je potrebné mať len namletú zmes, ktorá sa následne zaleje horúcou vodou niekoľko stupňov pod bodom varu. Chvíľku (väčšinou okolo štyroch minút, pozn. autora) sa nechá vylúhovať, pomocou piestu sa sediment stlačí na dno nádoby a do šálky sa vyleje takmer čistá káva len s minimálnym množstvom usadenín. Jednoduché, rýchle a chutné.
French press navyše ponúka priestor pre experimentovanie. Vieme sa hrať s pomerom kávy a vody, avšak aj s časom lúhovania. Všetci si kávu vieme „nastaviť“ tak, ako nám najviac vyhovuje.
Odporúčané dávkovanie je 6 gramov kávy na jeden deciliter vody, ale nie je to nič pevne stanovené. „Táto metóda prípravy kávy vám ‚odpustí‘ aj to, ak ste nemerali a nedávkovali úplne perfektne,“ skonštatoval Ettinger. „Celý proces sa postará o to, že kávový grunt pošle do spodnej časti nádoby a nič z neho sa teda nedostane do obľúbeného hrnčeka. Manuálne varenie v podstate len sotva môže byť jednoduchšie, ako toto.“
„Väčšina olejov a organických zmesí, ktoré sa pri procese varenia kávy uvoľňujú, sa napokon dostanú aj do finálnej šálky. Nie je teda nezvyčajné, keď na povrchu pohára uvidíte aj jemný odlesk. V spodnej časti možno nájdete aj kúsky sedimentu. Aby ste ho nepožili, posledný hlt vynechajte.“

Ďalšou z výhod french pressu je veľmi jednoduché umývanie. Nádobka a piest nie sú prepojené, takže sa dajú umyť osamote. Postačí prúd vody a všetko je ozaj mimoriadne ľahké.

Na uvedených súradniciach sa keška nenachádza. Nachádza sa kaviareň, kde si môžete dať kávu a vyriešiť túto hádanku. Všimnite si šálky, do ktorých tečie káva.