En Galicia se celebran cientos de fiestas gastronómicas a lo largo de todo el año y la mayoría relacionadas con un producto determinado.
Si te gusta viajar y te gusta comer, no puedes perderte las fiestas gastronómicas gallegas que se celebran cada año por el territorio.
En esta serie queremos daros a conocer algunas de las mas reconocidas.

FESTA DA CEBOLA EN SANXENXO

Cultivadores de cebolla de todo el municipio se dan cita en la Festa da Cebola de Sanxenxo, el primer fin de semana de septiembre. Esta feria está enmarcada en las fiestas patronales en honor a Santa Rosalía. La imagen de la virgen se saca además por mar en una embarcación a la que le siguen otras engalanadas por aguas de Pontevedra.

Esta celebración popular viene celebrándose ya 28 años. El año pasado hubo cincuenta y cinco puestos de cebollas y otras especialidades de la huerta local, que esta edición se pretende mejorar.

La fiesta tiene su origen en una vieja costumbre. Hace años, por estas fechas de finales de verano, gentes de lugares como Bueu, en la margen opuesta de la ría de Pontevedra, o de la isla de Ons, que la cierra por el Oeste, navegaban en dornas, la dorna es un barco pequeño de pesca muy típico de las Rías Baixas, hasta Sanxenxo para proceder al trueque de sus productos por otros procedentes de las huertas de esta última localidad, entre los que se encontraba la cebolla.

La cebolla es, aún y en gran parte, la base de nuestra cocina. Es, ciertamente, un comodín en la cocina.

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