A l’époque gallo-romaine Poillé se nomme : Pauliacus (chez les Gaulois Pauly), après leVIIe siècle :Pouly, au XIVe :Poile, puis Poillé. L’un comme l’autre de ces noms signifiant : pauvre, logis ou terre pauvre, marécage
En 955 apparaît le premier seigneur de Poillé, Hugues 1er . Puis Herbert 1er , Hugues II, Herbert II, etc. Ils contribuent généreusement à la richesse de la puissante Abbaye de la Couture.
Jordan de Poillé fonde le Prieuré Sainte Magdeleine . Le moulin du Val Jordan (dit le grand Val à sa fondation) lui doit sans doute son nom.
Le Moulin du Grand Val est construit au XIe siècle.
Au XVIe siècle, ce moulin à blé et à foulon, appartenait à la famille De Varennes Lenfant, seigneurs de Poillé. Il est acquis en 1913 par la famille Courtabessie. Le meunier est Louis en 1935. Il déclare n' écraser pas plus de 550 quintaux de blé par an. Le moulin sera exploité jusqu’en 1950.
Ce moulin se trouve à proximité de l'espace vert du chemin de l' Ile.