Le Parc du Vinaigrier : un écrin de verdure à deux pas de Nice.
Un parc naturel au panorama unique sur la baie des anges, la rade de Villefranche sur mer et le cap ferrat.
Une exploitation agricole traditionnelle préservée à l’Est de Nice, dévoilant un panorama unique sur la Baie des Anges et la rade de Villefranche-sur-Mer.
Ce parc de 31 hectares, propriété du Conservatoire du littoral, est géré par le Conseil général depuis 1988.
Les vestiges d’un mur cyclopéen caractéristique du vrai castellaras confirment l’existence d’une petite communauté ligure aux activités pastorales et agricoles.
Il subsiste des restanques, preuves de la culture de l’olivier, et une ferme de style italo-provençal qui devait occuper en partie la zone actuelle du parc. Actuellement, l’oliveraie est entretenue par les travailleurs de l’Établissement Spécialisé d’Aide au Travail (ESAT).
Le mont Vinaigrier est constitué d’un plateau calcaire d’une altitude de 370 mètres, et de versants plus ou moins abrupts. Sur la partie où la pente est la plus douce, l’homme a installé des terrasses cultivables sur des sols plus épais.
Le plateau est composé de grands pins d’Alep et de chênes verts. Sur le talus, une forêt de frênes à fleurs, espèce relativement rare dans la région, fleurit au mois de mai.
À la lisière de Nice, une faune variée et dense vit en toute quiétude : petits mammifères (hérissons, écureuils, renards, blaireaux), et aussi 59 espèces d’oiseaux, sédentaires (mésanges charbonnières, éperviers d’Europe, fauvettes mélanocéphales…) et oiseaux migrateurs (martinets noirs, gobe-mouches noirs, rouges- queues à front blanc…).
Une belle sortie en famille, riche en découvertes !