Aujourd’hui je vous propose de mettre un peu de piments dans votre vie ! A défaut de voyager, voici un petit tour du monde des pays et des épices qui les caractérisent. Alors si cela vous tente, cuisinez demain selon vos envies en relevant et variant vos plats avec le mélange d’épices de votre choix.

Ce parcours de 6-7 km environ peut être fait dans n'importe quel ordre, prenez les chemins de votre choix, étroits ou larges, il y a un grand maillage de chemins dans cette zone comme vous pourrez le constater.

La cache bonus GC90EM0  se réfère au texte des caches, vous pouvez calculer les coordonnées avant, il n'y a pas d'indice dans les boites.

Merci de prendre soin des SACS et des contenants, et de tout remettre en place correctement et de façon non visible

L'Inde

L’inde est le pays connu pour ses étalages des gros sacs remplis d'épices aux couleurs vives, qui proposent toutes sortes de mélanges. Le masala désigne tout mélange aromatique, en poudre ou en pâte et le masalchi est celui qui les prépare. Il existe beaucoup de types de masalas, le plus connu étant le cari. Les caris ont de nombreuses saveurs allant de très piquantes (la poudre de Sambar, le garam masala) à douces (poudre de Ceylan). Il n’y a pas vraiment de recette de cari, les marchands d'épices préparent les mélanges à la demande. En utilisant le plus souvent le curcuma (d’où la couleur jaune), le fenugrec, les piments, le gingembre, la cardamome, la coriandre... Le cari est préparé juste avant le repas, les épices sont moulues à part, puis intégrées au mélange pour obtenir un parfum unique où aucune épice ne domine.