Place de l'ancienne usine LE BAYON " Le Pépère"
Crée en 1870, cette conserverie d'origine familiale faisait partie intégrante du patrimoine économique breton. Elle comptait, il y a quelques années 225 employés et a participé à la prospérité et à la renommée d'Etel, autrefois l'un des tous premiers ports thoniers de Bretagne avec Groix et Concarneau. Cette conserverie LE BAYON "Le Pépère", traitait à ses débuts d'activité, la sardine.
La création, grâce à la mise au point de l'appertisation, en 1850 d'un "établissement pour confire la sardine" à Etel fut à l'origine de l'essor du port sardinier, transformant le petit village de pêcheurs en une petite ville. Les presses d'antan sont abandonnées et c'est à qui créera sa friterie, les chevalets permettant de sécher les sardines avant leur préparation en vue de leur mise en boites s'étendant un peu partout dans les rues. Cet essor a pris fin avec la raréfaction des sardines à partir de 1880, la crise sardinière culminant en 1902-1903.
Après cette crise sardinière qui frappe Etel comme tous les autres ports sardiniers de la côte sud de la Bretagne, Etel se reconvertit dans la pêche au thon. C'est l'époque de la grande pêche et cette reconversion durera jusqu'en 1920. Cette dernière usine Etelloise, LE BAYON , ferme en 1996. Elle produisait encore 50 tonnes de conserves, essentiellement du maquereau sur la fin et employait à cette date 150 personnes.