Coulommiers est bien connu pour son fromage mais il existait également une confiturerie de 1946 - 1983: La confiturerie Vitrac qui existe toujours, mais pas à Coulommiers. Il y avait deux usines à l'époque: Coulommiers et Valence. Le siège se trouvait à Paris.
Spécialité: fruits au sirop et marmelade d'orange.
Aujourd'hui l'usine est transformé en logements. Si vous vous diriger vers la gare, vous avez un meilleure vue sur l'usine.