Villette-les-Dole est l’une des communes avec Goux qui borde le nord de celle de Parcey. Les premiers Villetois de cette petite bourgade semblent avoir occupé le territoire dès l’époque romaine sur les lieux appelés « champs aux chènevières » et « la grande bosse ». Au moyen-âge, Villette-les-Dole a compté plusieurs mottes féodales dont les plus importantes sont celles de la Mousse, de la Pressagne et des Emards. Ces castels féodaux auraient été édifiés sur d’anciennes tombelles gauloises, mais ont été détruites pendant le siège de Dole.