Au cœur d’un plateau de garrigues, proche de Béziers et de Saint Chinian, l’Abbaye de Fontcaude est un site classé tout près d’une source sacrée auprès de laquelle s’établirent des chanoines dès l’an 1154.
L’abbaye canoniale du XIIe siècle, ruinée après la Révolution, a fait l’objet d’une restauration stupéfiante.
Ce site d’exception en Languedoc est l’ultime exemplaire de l’architecture romane dans la région.
Elle offre désormais au regard son abbatiale romane, son cloître, son moulin à huile, son musée de sculptures gothiques et une fonderie de cloches du XIIe siècle.
Située sur un chemin de Saint-Jacques-de-compostelle, l’Abbaye de Fontcaude est un haut lieu du chant grégorien.
En suivant le GR, vers le nord, en direction de Cazedarnes vous passerez non loin de cette source appelée sur géoportail "Font Caude ou Source Gaillarde".