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NOBLE OLIVIER
Depuis des siècles tu façonnes notre paysage
Par le reflet du soleil sur ton feuillage
Tes fruits toujours présents sur les étals
De ta tapenade sur le pain tu nous régales
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Depuis que j'ai eu l'âge d'avoir une mobilette (on ne se moque pas SVP (lol) de couleur orange (et oui pour l'époque j'étais en avance sur la mode d'aujourd'hui sur les couleurs !!!) , j' ai toujours connu ces oliviers.
Les oliviers sont arrivés en France en l'an 600 avant Jésus Christ,importés par les phocéens, fondateurs de la cité de Marseille . Ces derniers étendent la culture de l'olivier à toute la Provence (Terre de mon enfance et de toujours ma belle provence!!! ), aidés par la Terre fertile propice au développement des oliviers.
Sur ce , la culture oléicole s'accroît au fil des années jusqu'à devenir , pour certaines communes ,l'une des principales ressources économiques.
Les oliviers couvrent de nos jours (même si vous ne les voyez pas) toute ma chère Provence , mais tous ne sont pas cultivés .
Les plus gros producteurs se situent dans le Massif des Alpilles, ainsi qu'en Camargue et dans le Var .
Ma chère Provence produit à elle seule la quasi-totalité de la production Nationale .
Au niveau production , la France se situe loin derrière l'Espagne , l'Italie ou encore la grèce ou la Tunisie , mais elle se classe par contre comme le producteur de l'huile d'olives de la plus Grande Qualité !
A savoir , aucune différence d'oliviers pour les olives vertes et noires , la différence se retrouve au moment du ramassage sur la maturité du fruit.
Avant de pouvoir déguster l'olive comercialisée, il aura fallu des jours de préparations différentes pour retirer toute l'amertume de ce fruit royal à la Provence.
Pour fabriquer un litre d'huile au moulin il faut l'équivalence de 5 à 8 kg d'olives selon les moulins .
Tous les ans depuis l'année 1991 une fête est consacrée à l' olivier le premier week-end d'octobre à Ollioules.
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De l'autre côté de la route, vous pourrez voir également un ancien puits avec un reste de cabanon .
Pour FTF , dans la boîte des glaçons raffraichissants pour appéritifs que vous accompagnerez peut-être d'olives .
BON GEOCACHING !
GEOAMITIE