GC7EYAE [CA] du 21, Noël - 08 : La dinde aux marrons. (Traditional Cache) in Bourgogne-Franche-Comté, France created by les petits saints

AuBonheurDesCaches: Bonjour,

Je viens de procéder à l'archivage de cette cache car elle est désactivée depuis longtemps et aucune visite de maintenance n'a été réalisée.

Bon geocaching,

AuBonheurDesCaches - Geocaching Community Volunteer Reviewer.

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Hidden : 11/15/2017

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Geocache Description:

C'est dimanche aujourd'hui et c'est bientôt l'heure du repas, il faut tester le plat de résistance de Noël : dinde aux marrons pour tout le monde !!!

Bonne appétit, mais celle que vous trouverez, laissez là vivre sa vie, merci...

Recette pour les intéressés et n'oubliez pas d'inviter les owners !!!

Etape 1
Préparer la farce : tremper la mie de pain dans le lait.
Etape 2
Faire fondre les échalotes hachées dans le beurre puis ajouter la chair à saucisse et laisser colorer durant quelques minutes.
Etape 3
Incorporer la mie de pain essorée, les marrons, le thym, le persil, le cognac, du sel et du poivre.
Etape 4
En farcir la dinde et recoudre l'ouverture.
Etape 5
Huiler la dinde et la déposer dans un plat. Saler, poivrer, ajouter le laurier et des noisettes de beurre. Verser le bouillon au fond du plat.
Etape 6
Mettre la dinde dans le four froid puis mettre sur 120°C (thermostat 4) pendant 1 heure.
Etape 7
Arroser régulièrement de jus de cuisson.
Etape 8
Augmenter le four à 165°C (thermostat 5-6) pour 1 heure de cuisson et terminer par 30 minutes de cuisson à 210°C (thermostat 7).
Etape 9
Ajouter alors les pommes de terre dans le jus de cuisson et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.