A essência da Cerveja Traditional Geocache

O que é Cerveja?

É a bebida alcoólica mais popular do mundo, obtida por fermentação de malte e em que são utilizadas flores de lúpulo para dar sabor e aromatizar. Existem casos muito concretos em que são utilizados outros tipo de ingredientes, mas esta é a definição tradicional e universal.

Origem

Diz-se que a cerveja é tão antiga quanto a civilização. Acredita-se que alguns humanos tenham iniciado a domesticação de cereais à cerca de 10.000 a 15.000 anos. Como praticamente qualquer cereal contém açúcares e está sujeito a fermentação espontânea de leveduras selvagens que existem no ambiente, suspeita-se que desde essa altura tenham começado a surgir alguns preparados semelhantes a cerveja. Certamente terá sido uma descoberta fortuita, resultado de algum tipo de pão ou cereal molhado que fermentou.

Existem muitas referências e teorias, por vezes divergentes, quanto à idade e origem geográfica da cerveja, mas não há dúvida de que é muito antiga. Foram encontrados artefactos do Antigo Egipto e Mesopotâmia que incluem referências à bebida. Há um famoso poema Sumério de 1800 BC escrito em homenagem a Ninkasi, a deusa padroeira da cerveja, que contém a receita de cerveja mais antiga de que há registo. Através de análises químicas a cerâmicas da zona onde hoje é o Irão deduziu-se que já se produzia cerveja de cevada há pelo menos 7000 anos atrás. Mas acredita-se que seja ainda mais antiga.