Eglise Notre-Dame,classée, construite en 926 sur l’emplacement de l’ancienne chapelle castrale. Style Roman Lavoir.
Sur le site, Statue du Pape Urbain II
Le premier édifice construit par les Romains fut une tour de guet puis une forteresse appelée par son nom latin "Castello super matronam" qui donnera son nom à la localité. Après maintes invasions, Châtillon sera le théâtre de luttes fratricides et de rudes combats. Plusieurs châteaux se succèderont jusqu'au 10 octobre 1575, date de la destruction du dernier château détruit par les Calvinistes durant les guerres de religion.
Au pied de la colline, le Prieuré de Binson construit au XIème siècle, successivement monastère, léproserie, hôpital militaire, église paroissiale et collège privé Don Bosco.
Cimetière militaire (14/18): 2671 soldats français reposent dans la nécropole
