19.gadsimta nogalē un 20.gadsimta sākumā Liepājā (tolaik Lībava) bija vairākas alus darītavas - J.Hutneram, A.Desleram piederošās, vēl citas. Taču lielākā un pazīstamākā bija 1877.gadā dibinātā sabiedrība “Ramsay & Co”. Alu tā sāka darīt 1879.gadā. Uzņēmums piederēja vācbaltiešu Dolingeru ģimenei. 1909.gadā “Ramsay & Co” 60 strādnieki izgatavoja alu un iesalu 300 000 rubļu vērtībā. Uzņēmums turpināja strādāt arī Pirmās Republikas laikā. Par to gan ir visai maz ziņu, taču zināms, ka 1939.gadā fabrikas nosaukums bija “Kurzemes augļi” un tās īpašnieks ir kāds K.Strautiņš.
Otrā Pasaules kara gados fabrika tika izlaupīta un visas iekārtas evakuētas uz Vāciju. Pēc kara, 1947.gadā tika atvestas ražošanas iekārtas no padomju okupētās Kēnigsbergas (tagad Kaļiņingrada). Uzņēmums ieguva jaunu nosaukumu - “Liepājas alus darītava”, kas vēlāk pārtapa “Liepājas alus un bezalkoholisko dzērienu rūpnīcā”. Alu šeit izgatavoja visus padomju gadus un vēl 90.gadu sākumā.
Liepājas alus etiķetes un koljeretes.
1998.gadā rūpnīcu iegādājās alus ražotājs “Sandriko & Co”, kas tāpēc pārdeva savu Rīgas ražotni. Tomēr ražošana Liepājā nevedās - vien īsu laiku šeit tika izgatavots ingveralus. Pēc tam rūpnīcā atkal iestājās klusums, iekārtas tika demontētas un izvestas. 2001.gadā “Alus darītavu grupa” iegādājās šo īpašumu un iznomāja firmai SIA “Liepājas alus 1″, kas sāka limonāžu ražošanu, cerot nākotnē atjaunot arī alus darīšanu. Kādu laiku uzņēmums ražoja 13 veidu limonādes, kvasu un dzeramo ūdeni. Tika sākta arī minerālūdens ražošana. Taču 2007.gada vidū “Liepājas alus 1″ bankrotēja.
Lai stāsts nebūtu tik skumjš, paskatīsimies, kas notiek Liepājā tagad. Pazīstamākais jaunāko laiku Liepājas alus zīmols ir “Līvu alus”, ko izveidoja 1993.gadā dibinātā tirdzniecības un pārtikas rūpniecības kompānija “Griģis un Co Ltd”. 2000.gadā tika uzcelta alus rūpnīca. Jau pēc gada, sakarā ar pieaugošo pieprasījumu, ražošanu nācās paplašināt. 2008.gadā“Līvu alus darītava” tika pārdota dāņu kompānijai “Royal Unibrew”. Pēc darītavas rekonstrukcijas un modernizācijas, uzņēmums tika apvienots ar “Lāčplēša alu” un iekļauts “Cido grupā”. No 14 “Līvu alus” šķirnēm, ko darītava ražoja pirms tam, palika vien dažas populārākās, jaunajiem īpašniekiem koncentrējoties galvenokārt uz zīmola “Lāčplēša alus” attīstību. Arī pati rūpnīca ieguva jaunu nosaukumu - “Lāčplēša alus darītava”.