histoire du château
En 1843, ,Madame Veuve Cliquot fit construire le château de Boursault dans le style néo-renaissance, il a été édifié sur le lieu-même où s'élevait au 16ème siècle le Château-forteresse des barons de Boursault.
Le Château est construit en pierres de couleur blonde, qui lui donnent un éclat de jeunesse éternelle et un aspect féerique.
le vignoble
Le domaine de Boursault s'étend sur une hauteur dominant la rive gauche de la vallée de la Marne .
La vigne couvre le domaine depuis le 16ème siècle, avec un intermède durant un siècle au cours duquel la forêt pris la place de la vigne.
De nos jours, les 3 cépages traditionnels de la Champagne composent le vignoble, le Pinot noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.